20 Catering Menu Ayam yang Bisa Jadi Inspirasi Menu Nasi Kotak dan Prasmanan

Kami menyediakan beragam olahan berbahan dasar ayam dalam sajian nasi kotak dan hidangan prasmanan. Catering menu ayam milik kami ini tak akan mengecewakan Anda. Sebab rasa dari setiap olahan sungguh lezat, yang memasak sudah sangat profesional bergelut dalam bidangnya.

Selain memperoleh makanan yang sudah matang dari catering kami, Anda pun bisa memperoleh ilmu-ilmu memasak bermanfaat. Kumpulan catering menu ayam berikut juga kami sediakan dengan kumpulan resep dan cara memasak yang baik dan benar supaya hasilnya enak.

catering menu ayam

Kumpulan Menu Catering Serba Ayam Terfavorit 

Ayam Kecap

Seperti namanya, menu Ayam Kecap adalah olahan ayam yang dibumbui dengan kecap manis. Biasanya ditambahkan bumbu iris atau bumbu halus, ayam digoreng terlebih dulu supaya lebih kriuk kemudian baru ditumis bersama bumbu dan kecap.

Paling umum disajikan dengan kuah kering, tapi jika Anda ingin yang basah, pun juga enak. Masakan ini umum ditemukan di Indonesia dan Malaysia, karena pada dasarnya hidangan ini adalah hidangan ayam Asia Tenggara Maritim. Baca : Resep : Cara Memasak Ayam Kecap

Opor Ayam

Opor Ayam adalah ayam rebus yang diberi bumbu kuah dari santan dan rempah-rempah seperti sereh, kencur dan sebagainya. Hidangan ini paling identik dengan bulan Ramadhan, cocok untuk berbuka puasa atau menu di hari raya nanti.

Ada beberapa olahan Opor Ayam, tak hanya yang bersantan kuning, Opor Ayam juga bisa disajikan dengan kuah putih, adapun yang tidak memakai santan jika Anda memiliki kolesterol tinggi, juga ada yang memiliki kuah encer. Kami mempunyai berbagai sajian menu Opor Ayam yang bervariasi, yang mana cara memasaknya bisa Anda lihat di sini. Baca Juga Resep : Cara Memasak Opor Ayam

Ayam Goreng

Ayam Goreng terdengar masih umum. Pun terasa tidak menarik jika cuma digoreng, untuk itu, kami akan berikan beberapa variasi menu Ayam Goreng yang berbeda dari biasanya.

Contohnya seperti Ayam Goreng Lengkuas, Ayam Goreng Ungkep, Ayam Goreng Tepung Krispi, Ayam Goreng Serundeng, Ayam Goreng Kremes, Ayam Goreng Bumbu Kuning, dan Ayam Goreng Mentega.

Semua resepnya bisa di baca juga Resep : Cara Memasak Ayam Goreng

Ayam Pedas

Bagi para pecinta makanan pedas, kami juga menghadirkan menu catering ayam untuk paket orang dewasa dengan sajian makanan pedas. Cabe yang kami pakai adalah cabe rawit, yang dipadukan dengan cabe merah berukurang besar.

Dengan perpaduan cabe tersebut, Anda bisa menikmati rasa ayam yang pedas dengan tampilan warna yang menggugah selera. Menu Ayam Pedas sendiri banyak sekali, contoh saja Ayam Geprek, Ayam Pedas Khas Bali, Ayam Pedas Khas Minang, Ayam Mercon, Halilintar, dan masih banyak lagi. Baca Juga Resep : Cara Memasak Ayam Pedas

Rica-Rica Ayam

Kata rica-rica berasal dari Bahasa Manado, yang artinya jenis bumbu pedas. Rasa pedasnya itu diambil dari potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, gula dan garam.

Selain menambahkan irisan cabai dalam jumlah banyak, Ayam Rica-Rica juga menambahkan daun kemangi ke dalam Ayam. Aroma dari rica-rica pun lebih harum, dan setiap suapan rasanya lebih khas. Tertarik mencoba? Atau tertarik ingin memasaknya sendiri? Baca Resep : Cara Memasak Rica Rica Ayam

Ayam Semur

Salah satu ciri khas Semur adalah daging ayam dimasak dengan kuah cokelat sampai ayam matang. Benar-benar ayam mentah, bukan ayam yang sebelumnya direbus atau digoreng dulu. Untuk membuatnya matang secara sempurna, masaklah dalam waktu lama.

Ayam yang paling cocok digunakan untuk sajian masakan ini adalah jenis ayam kampung. Dagingnya yang alot tapi gurih ketika dimasak lama tak akan membuat dagingnya terurai berai. Baca Resep : Cara Memasak Ayam Semur

Sop Ayam

Sop Ayam identik dengan kuah bening, serta potongan-potongan sayuran yang ditambahkan pada rebusan. Sop Ayam dan Soto Ayam adalah dua jenis menu yang berbeda, bila Soto Ayam kebanyakan menggunakan sayuran kol, tauge, wortel, kalau Sup Ayam lebih bebas.

Sop Ayam bisa menambahkan variasi jenis sayuran seperti brokoli, putren, jagung, wortel, kentang, kacang panjang, dan jamur.  Dengan tambahan potongan daging ayam, berikut adalah beberapa resep Sop Ayam yang bisa Anda coba di rumah. Baca Resep : Cara memasak Sop Ayam

Soto Ayam

Menu catering ayam selanjutnya adalah Soto Ayam, ia memiliki kuah kekuningan, mirip seperti Sup Ayam cuma variasi bahan yang dipakai di dalam Soto berbeda. Ia biasa disajikan dengan kol, seledri, wortel, soun dan irisan daging ayam.

Soto Ayam paling terkenal dan nikmat adalah Soto Ayam dari Jawa. Kuah kuning yang berasal dari campuran kunyit memiliki rasa kaldu yang begitu kuat nan segar. Adapula jenis Soto Ayam yang memakai santan yang terkenal sekali di Madura. Semua bisa Anda nikmati degan membuatnya sendiri atau memanfaatkan jasa catering. Resep : Cara Memasak Soto Ayam

Ayam Kampung

Sajian berbahan dasar Ayam Kampung sangatlah banyak, mulai dari Ayam Goreng, Ayam Kare, Pecel Ayam Kampung, Ayam Ingkung, Ayam Kampung Lodho dan sajian lainnya.

Ada beberapa kelebihan Ayam Kampung, selain harganya yang murah, rasanya pun gurih, sehat, meskipun agak alot. Tapi dengan cara masak yang benar, Anda bisa mengubah daging Ayam Kampung menjadi hidangan paling nikmat pada setiap suapan Anda.

Ayam Bakar

Supaya Ayam Bakar bisa matang sempurna dan bumbu meresap sampai ke daging, sebelum dibakar, ada baiknya Anda merebus ayam sampai empuk dengan bumbu rempah.

Ketika memasak ayam bakar, usahakan bumbu rempah meresap sempurna ke daging ayam dengan membiarkan kuah airnya habis. Itu adalah salah satu kunci keberhasilan memasak Ayam Bakar bumbu meresap sampai ke tulang. Kemudian nantinya sisa bumbu endapan bisa digunakan lagi untuk mengolesi permukaan daging ayama yang dibakar.

Tapi kadang pemilihan jenis ayam yang tidak tepat, saat direbus bisa membuat daging Ayam menjadi hancur.

Rendang Ayam

Rendang tak cuma diolah dari bahan daging Sapi saja, bahkan jengkol, telur, tempe, tahu pun bisa dibuat rendang. Apalagi jika itu daging ayam, jelas bisa.

Dalam sajian Rendang Ayam, ada yang namanya campuran Kelapa Serundeng, kuah santan yang kental, berpadu dengan parutan kelapa yang sudah disangarai, adalah salah satu ciri khas olahan ini. Tertarik mencoba?

Tapi adakalanya mereka yang tak suka serundeng, menyisihkan bahan tersebut dalam masakan. Itu tidak apa-apa, sesuai selera masing-masing orang.

Mie Ayam

Toping dari Mie Ayam, yang bisa disebut sebagai salah satu jenis semur ayam menjadi bagian paling penting dalam pembuatan Mie Ayam. Adapula satu bahan lagi yang tak kalah penting, namanya adalah Minyak Ayam.

Ia dibuat dari kulit Ayam yang digoreng sampai keluar minyaknya. Nah, minyak tersebut yang akan digunakan sebagai campuran Mienya nanti. Dengan begitu, rasa dari kaldu Ayamnya pun menjadi semakin kuat dan bercita rasa tinggi.

Ati Ayam

Ati Ayam memiliki rasa yang pekat, untuk mengolahnya tidak boleh sembarangan, kadang Ati Ayam juga bisa meninggalkan rasa pahit. Supaya rasa pekat itu bisa sedikit pudar dan mampu berkolaborasi dengan baik ketika disantap nanti, Anda bisa merendamnya di air susu atau merebusnya terlebuh dulu.

Salah satu olahan Ati Ayam yang sangat populer adalah Sambal Goreng Ati Ayam.

Tambahkan juga jeroan lain semisal Ampela. Bahan tersebut tidak bisa dipisahkan, Ampela mampu sedikit menetralkan rasa ayam yang pekat.

Ceker Ayam

Kita pun tahu bahwa bagian kaki ayam tak mengandung daging yang banyak, tapi kenapa setiap menggugit Ceker Ayam terasa candu sekali? Ada rasa-rasa gurih, manis, yang lezat. Semakin ke sini pula olahan berbahan dasar ceker semakin banyak, menu paling favorit adalah olahan Ceker Ayam bumbu pedas.

Selain itu, pengolahan Ceker Ayam yang baik, bisa membuat rasa alot dari si ceker menghilang. Ada beberapa teknik khusus yang bisa membuat daging Ayam Ceker lebih empuk atau mengembang.

Usus Ayam

Bentuknya yang memanjang dan tipis, banyak dimanfaatkan sebagai olahan usus krispi yang kriuk. Tapi selain olahan tersebut, usus ayam juga paling sedap jika ditumis dengan bumbu-bumbu rempah Indonesia.

Berikut adalah contoh olahan usus yang populer: sate usus ayam, pepes usus ayam, usus ayam bumbu Bali, usus goreng bumbu ketumbar, tumis usus bumbu kuning, oseng usus bumbu pedas, usus ayam cabe merah. Tapi dari sajian menu tersebut, yang paling sering digunakan dalam menu catering ayam adalah usus yang diolah dengan cara ditumis bersama bumbu pedas.

Ayam Geprek

Ayam Geprek adalah Ayam Krispi yang digeprek bersama sambal. Ayam Krispi memang berasal dari masakan orang Barat, tapi Ayam Geprek asli ditemukan di Indonesia.

Asal mula ditemukan Ayam Geprek berawal dari warung Bu Ruminah yang berada di Yogyakarta, pada tahun 2003 lalu ia diminta pelanggannya untuk menambahkan sambal ulek di atas Ayam Tepungnya. Dan seiring berjalannya waktu, menu tersebut semakin populer, dan sekarang sambal yang digunakan pun semakin bervariasi. Ada yang menggunakan sambal ulek biasa, sambal bawang, sambal matah, hingga sambal keju mozarella. Baca Juga Resep : Cara Memasak Ayam Geprek

Ayam Ungkep

Ungkep merupakan salah satu teknik memasak dimana Ayam didiamkan dengan kuah berbumbu kemudian dimasak di atas api kecil sampai kuahnya habis. Ungkep berbeda dengan marinasi atau didiamkan beberapa menit dengan bumbu mentah. Ungkep adalah suatu teknik mendiamkan ayam dengan bumbu dalam keadaan dimasak.

Dengan direbus bersama bumbu, pori-pori ayam pun dapat terbuka yang bisa dijadikan jalan untuk bumbu-bumbu tersebut masuk ke dalam Ayam. Ayam Ungkep juga bisa awet beberapa hari, jadi nanti bisa dimasak kapan saja jika sedang butuh.

Ayam Suwir

Bagian daging paling bagus untuk dipakai membuat sajian ini adalah dada ayam. Kandungan proteinnya yang tinggi, serta lemak yang rendah, sering dijadikan sebagai lauk sehat atau lauk diet.

Ayam Suwir pun juga begitu, tapi kalau ingin menciptakan lauk sehat, Anda harus membatasi penggunaan garam dan penyedap rasa. Olahan Ayam Suwir pun banyak, darimulai Ayam Suwir khas Bali, Ayam Suwir Pedas, Ayam Suwir Kecap, Ayam Suwir Bumbu Rujak, Ayam Suwir Kering, dan Ayam Suwir Saos Tiram.

Gulai Ayam

Gulai mengandung banyak rempah, dalam satu hidangan Gulai, terdapat campuran kunyit, ketumbar, lengkuas, jahe, lada, bawang putih, bawang merah, cabai merah, adas, pala, sereh, kayu manis, jintan yang semuanya dihaluskan kemudian dimasak dengan santan.

Gulai adalah karinya Indonesia, dalam skala internasional, Gulai sering disebut demikian. Kuahnya yang pedas, kental dan berwarna kuning atau oranye efek cabe juga dianggap oleh bangsa sendiri sebagai bentuk lain dari kari. Selain mengolah daging ayam, gulai juga dapat digunakan untuk memasak daging sapi, dagung kambing, gulai jeroan, gulai hidangan laut dan gulai sayuran.

Ayam Kecap Pedas

Rasa dari Ayam Kecap identik dengan rasa manis dan legit. Anda pun bisa mengubah rasa itu menjadi dominan pedas atau menyeimbangkan rasanya antara pedas dan manis.

Menu ini cocok untuk Anda pecinta rasa pedas. Yang paling umum digunakan pada olahan ini adalah Ayam Kecap pedas bumbu kering. Cocok sekali disajikan di dalam nasi kotak atau hidangan prasmanan yang menggugah selera.

Cabai yang digunakan pun berkualitas, dijamin rasanya pedas nikmat, bukan pedas yang menyiksa. Jika Anda ingin membuatnya sendiri, kami memiliki kumpulan resep untuk Anda masak. Baca Resep : Cara Memasak Ayam Kecap Pedas

Kari Ayam

Kari merupakan hidangan yang berasal dari India, makanan ini sangat populer di sana. Di Indonesia pun begitu, setiap daerah memiliki resepnya sendiri-sendiri.

Di Indonesia sendiri lebih kepada Kari yang kaya akan rempah-rempah. Setiap daerah di Indonesia juga punya resep Kari Ayam yang berbeda-beda, misalnya Kari Ayam Medan, Kari Ayam Jawa, Kari Ayam Aceh dan masih banyak lagi. Adapula Kari Ayam yang tidak menggunakan santan. Cukup memakai pengganti kemiri yang lebih banyak supaya tekstur kentalnya tidak hilang.

Pepes Ayam

Ayam dan bumbu khusus dimasukkan bersama ke dalam daun pisang kemudian dikukus sampai matang. Pepes adalah makanan khas Jawa Barat, memadukan campuran kelapa muda dan bumbu rempah memang kolaborasi rasa yang sempurna.

Biasanya Pepes dibuat untuk olahan ikan, tapi mengolah Pepes dengan bahan daging Ayam pun tetap nikmat.

Supaya rasa dari Pepes makin enak, setelah Pepes Ayam matang, Anda dapat memanggangnya sebentar di atas api kecil. Jika Anda tertarik menikmati olahan ini, Anda bisa memesannya dengan kami di catering mami bandung

Ayam Teriyaki

Dalam pembuatan bumbu Teriyaki yang ada di Jepang, mereka memadukan minuman memabukkan yang haram orang Muslim konsumsi. Akan tetapi dalam masakan kami, semuanya diolah dengan halal. Bahan Sake diganti dengan gula merah dan madu.

Rasanya tetap lezat, nikmat, dan cocok untuk lidah Indonesia. Ayam Teriyaki seringnya muncul di paket nasi Bento. Meski jarang ada di paket Nasi Kotak, tapi Anda tetap bisa memesan makanan itu di tempat kami.

Itu lah beberapa menu catering Ayam yang bisa Anda nikmati pada sajian nasi kotak dan Prasmanan milik kami.

Untuk melihat bagaimana resep membuat olahan tersebut, Anda bisa mengecek setiap resep yang ada di sana. Olahan menu Ayam memang sangat enak disantap. Harganya pun terjangkau, semua orang menyukainya, jadi tunggu apalagi?

Pesan sekarang!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Copyright © 2021 Catering Bandung Murah - Hanya di Cateringmami.com