6 Resep Cara Memasak Sop Ayam Mudah, Enak, dengan Kuah yang Segar

Jangan salah dalam membedakan Sop Ayam dengan Soto Ayam. Kalau Masakan Sop Ayam lebih condong pada campuran ayam, kuah dan sayuran. Sementara Soto Ayam memadukan kol, soun, tauge, dan tomat mentah.  Meskipun sama-sama menggunakan sayuran, tapi Soto lebih identik pada sayuran-sayuran itu saja. Sementara Sop bisa menggunakan sayuran apa saja seperti brokoli, wortel, ataupun bahan makanan lain.

Semuanya tergantung selera Anda. Dan berikut ini adalah beberapa pilihan resep cara memasak Sop Ayam yang mudah untuk para pemula ikuti.

6 Resep Cara Memasak Sop Ayam Gampang 

Cara Memasak Sop Ayam Rumahan Sederhana

Sop Ayam identik dengan kuahnya yang bening, ayam yang putih pucat serta warna-warni sayuran yang sehat. Masakan ini sangat sederhana, karena itu lah bahan yang diperlukan sangat sedikit.

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging ayam
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Wortel
• Kentang
• Buncis
• Daun bawang dan seledri
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-Langkah:

1. Rebus Ayam sampai setengah matang. Kemudian rebus lagi menggunakan air yang baru
2. Potong sayur-sayuran di atas sesuai selera Anda. Masukkan ke dalam rebusan daging ayam
3. Masukkan potongan wortel dan kentang lebih dulu pada rebusan Ayam
4. Rajang bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai layu kemudian masukkan ke dalam air rebusan
5. Masukkan buncis, garam dan merica. Tunggu sampai Sop Ayam matang
6. Ketika hampir matang, masukkan potongan daun bawnag dan seledri ke dalamnya

Cara Memasak Sop Ayam Pak Min Klaten 

Sop Ayam Pak Min Klaten begitu terkenal di kalangan para pecinta kuliner. Ini dikarenakan cita rasa Sop Ayam Pak Min memang juara. Sop Ayam Pak Min Klaten memadukan kuah kaldu segar, irisan daging ayam, soun, irisan seledri dan taburan bawang goreng.

Jika Anda tertarik ingin membuat Sop Ayam Pak Min Klaten, ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan.

Bahan-Bahan:

• 8 potong ayam kampung
• 1000 ml air
• 4 butir kapulaga
• 1 cm jahe
• 1 cm kayu manis
• 1 batang daun bawang
• Setengah sendok teh kaldu ayam
• Bawnag bombay yang dicincang
• Garam, gula, minyak goreng secukupnya
• Jeruk nipis, bawang goreng dan seledri

Bahan Bumbu Halus:

• 5 buah bawang putih
• ¼ sdt pala
• 1 sendok teh merica
• Setengah sendok makan ebi kering

Langkah-Langkah:

1. Haluskan bumbu di atas kemudian tumis sampai harum
2. Masukkan daun bombay yang sudah dicincang, dan jahe yang sudah digeprek
3. Tumis bumbu halus itu bersama ayam kampung. Aduk-aduk sejenak lalu tambahkan 1 liter air
4. Beri perasa pada kuah dengan menambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, pala, dan kaldu bubuk
5. Masukkan juga kayu manis dan kapulaga, masak ayam sampai empuk dan matang
6. Ketika ausah hampir matang, tambahkan irisan daun bawang
7. Supaya rasa kuahnya semakin segar dan nikmat, tambahkan perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng dan seledri

Cara Memasak Sop Ayam Ginseng Ala Korea

 Nama resmi makanan ini adalah Samgyetang, ia berisi ayam muda utuh yang dimasak 2 sampai tiga jam pada kuah bening dengan bumbu khusus. Jika Anda tertarik mengenai cara memasak Sop Ayam yang enak Ginseng ala Korea ini, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam utuh muda yang berukuran kecil
• 8 buah kacang kastanye
• 2 batang daun bawang
• 1 ruas jahe
• 2 buah ginseng kering
• 8 siung bawang putih
• Seperempat mangkuk beras
• 10 buah kurma
• Garam dan lada secukupnya
• 2 liter air

Langkah-Langkah:

1. Buang bagian ayam yang mengandung lemak berlebih. Tapi tidak usah buang bagian kulit
2. Pada bagian dalam ayam, masukkan campuran beras, kacang kastanye dan bawang putih. Tutup lubang ayam dengan tusuk gigi
3. Kemudian siapkan panci, masukkan ayam, disusul dengan buah kurma, ginseng, jahe yang dikupas lalu diiris, dan air
4. Masak menggunakan api sedang. Ketika sudah mendidih, kecilkan api lalu masak sampai 1,5 jam
5. Tambahkan lada dan garam secukupnya. Masak ayam sampai empuk, kemudian baru diangkat

Cara Memasak Sop Ayam Jahe 

Sop Ayam Jahe mampu menghangatkan badan Anda sekaligus memberikan Anda rasa kenyang. Dipercaya juga mampu menurunkan gejala flu seseorang, serta cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging ayam
• 4 buah kentang yang dipotong dadu
• 2 buah wortel
• 4 buah bawang putih
• 1 batang daun bawang
• Seledri
• Margarin
• 1 liter air
• 1 ruasa jahe
• Gula dan garam

Langkah-Langkah:

1. Iris bawang bombay dan cincang bawang putih kemudian tumis menggunakan margarin di dalam panci
2. Tumis sampai tercium bau harum serta bawang tampak layu
3. Setelah itu masukkan 1 liter air, potongan ayam dan tunggu sampai mendidih atau sekitar 30 menit
4. Potong kentang dan wortel, masukkan pada rebusan ayam
5. Jangan lupa, masukkan pula jahe tapi sebelum itu geprek dulu
6. Tunggu sampai ayam matang, atau tercium bau harum masakan. Kemudian masukkan gula dan garam secukupnya
7. Taburkan seledri di atasnya, Sop Ayam Jahe siap dinikmati

Cara Memasak Sop Ayam untuk Bayi

Oalahan ini cocok dinikmati untuk balita usia 10 bulan ke atas. Cara masaknya tentu tidak boleh sembarangan, harus jauh dari cabe, penyedap rasa dan harus sehat. Supaya lebih enak dan Bayi pun suka, tambahkan variasi bahan seperti berikut ini.

Bahan-Bahan:

• 1 buah dada ayam, potong dadu
• 1 potong tahu yang dipotong dadu
• 1 buah worter
• 1 buah kentang
• 2 buah buncis
• Jagung manis
• 180 ml kaldu ayam
• 1 buah bawnag merah
• 1 buah bawang putih
• Butter

Langkah-Langkah:

1. Rebus kentang, tahu, wortel, buncis dan daging ayam sampai lunak
2. Cincang bawang merah dan bawang putih kemudian tumis menggunakan butter
3. Masukkan 180 ml kaldu ayam pada tumisan bawang putih dan bawang bombay
4. Setelah itu tambahkan daging ayam beserta sayuran yang sudah direbus
5. Tunggu hingga matang dan mendidih. Semakin empuk, semakin baik
6. Sop Ayam untuk Bayi siap dinikmati

Cara Memasak Sop Ayam Bakso

Supaya tidak bosan dengan Sop Ayam yang itu-itu saja, kalian bisa menambahkan isian lain seperti bakso. Agar makin ramai, jangan lupa tambahkan juga kentang, jagung, makaroni dan berbagai jenis sayuran.

Bahan-Bahan:

• Daging ayam fillet 200 gram
• Bakso sapi 10 butir
• Wortel
• Seperempat kol
• Buncis
• Seledri
• Tomat
• Daun bawang
• Kaldu bubuk
• Garam, minyak, gula secukupnya
• Air 1 liter

Bahan Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• Lada 1 sendok teh
• Pala setengah sendok teh

Lamgkah-Langkah:

1. Halsukan bumbu kemudian tumis sampai setengah matang
2. Tambahkan satu liter air, tunggu sampai mendidih sambil sesekali diaduk
3. Masukkan daging ayam, bakso dan wortel. Masak sampai empuk
4. Selanjutnya, tambahkan buncis, kol, seledri, daun bawang dan tomat
5. Kasih perasa garam, kaldu dan gula. Aduk hingga rata, masak sampai sayuran menjadi layu
6. Supaya semakin enak, tambahkan taburan bawang goreng kering di atasnya

Resep cara memasak Sop Ayam akan semakin enak dan spesial ketika banyak isian di dalamnya. hal ini sudah dipraktekan oleh catering antapani bandung yang disukai masyarakat bandung pada saat perhelatan pernikahan.