Tentang Catering Makanan : Pengertian, Menu, Layanan, Harga dan Jenisnya

Catering makanan atau jasa boga adalah sebuah wirausaha yang melayani pemesanan berbagai macam masakan baik untuk keperluan sehari-hari, pesta atau kebutuhan suatu instansi.

Beberapa acara seperti pernikahan, ulang tahun, selamatan, rekreasi, pesta, acara kantor membutuhkan bahan makanan untuk disantap. Agar simple, Anda bisa nenyerahkan bagian konsumsi pada jasa catering. Semua bahan makanan, orang yang memasak, kemasan, layanan hingga pengantaran, ditanggung oleh jasa catering makanan. Jadi keberadaan kami sangat membantu Anda dalam hal pangan secara keseluruhan.

Simpel, mudah, hemat, dan cepat….

Layanan yang Tersedia dalam Jasa Catering Makanan

Ruang lingkup usaha ini berada pada acara-acara khusus yang digelar oleh orang-orang, lembaga ataupun instansi. Juga melingkupi kebutuhan sehari-sehari setiap orang.

Cangkupannya amat luas. Jadi jangan khawatir, apapun acaranya, catering makanan mampu ikut andil menjadi pelengkap acara Anda.

Berikut adalah beberapa layanan catering makanan layani.

Layanan Catering Makanan Pernikahan
Layanan Catering Makanan Sehat
Layanan Catering Makanan Harian
Layanan Catering Makanan Anak
Layanan Catering Makanan Gubukan
Layanan Catering Makanan Fitness
Layanan Catering Makanan Hajatan
Layanana Catering Makanan Anak Sekolah
Layanan Catering Makan Siang Pabrik
Layanan Catering Kantor
Layanan Catering Makanan Acara Wisata
Layanan Catering Pertunangan
Layanan Catering Ulang Tahun
Layanan Catering Ramadhan
Layanan Catering Makanan Online
Layanan Catering Nasi Box
Layanan Catering Makanan Rumah Sakit
Layanan Catering Makan Bayi

Menu Catering Makanan yang Tersedia dalam Jasa Catering

Kalau soal menu catering, setiap jasa punya menu-menunya sendiri. Tapi umumnya mereka menyediakan beberapa olahan berikut:

Menu Catering Olahan Ayam

Ayam adalah olahan paling wajib di setiap menu catering. Mau itu menu catering untuk nasi kotak, prasmanan, harian hingga catering sehari-hari.

Ayam bisa diolah menjadi masakan apa saja, dijadikan makanan berkuah pun gurih, makanan bumbu pedas pun mantap, makanan kering, hingga makanan cemilan.

Apalagi jika olahan Ayam ini diolah menggunakan bumbu-bumbu khas Indonesia.

Seperti:

Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Ungkep
Ayam Bakar Bumbu Padang
Ayam Betutu
Ayam Cabe Ijo
Ayam Geprek
Ayan Bakar Bumbu Madu
Ayam Kecap
Ayam Suwir
Opor Ayam
Sate Ayam
Ayam Rendang
Semur Ayam

Menu Catering Olahan Tumisan

Olahan yang ditumis tidak selalu membutuhkan bumbu yang beraneka macam. Tumisan merupakan makanan sederhana yang dimasak cepat dengan api besar di atas wajan. Mereka menggunakan sedikit minyak untuk melayukan bumbu-bumbu iris. Kemudian yang paling penting adalah, ‘apa yang saat itu ditumis’?

Jawabannya:

Capcay
Cah Brokoli
Tumis Kacang Panjang
Oreg-Oreg Tempe
Tumis Jamur Tiram
Tumis Kangkung
Tumis Bakso Jamur Putren
Taoge Ikan Asin
Tumis Makaroni Sosis
Tumisan Sayur

Menu Catering Makanan Olahan Daging

Selain daging ayam, catering juga memproduksi olahan daging sapi atau daging kambing. Menu yang disajikan lebih bervariasi lagi serta lebih mewah.

Untuk bumbu masakan yang digunakan sendiri masih memakai bumbu Indonesia. Sebab yang paling enak adalah masakan dari negara sendiri.

Rendang
Semur Daging
Empal Gepuk
Tongseng
Bistik Daging
Gulai Daging
Sate
Sapi Lada Hitam
Rica-Rica Daging Sapi
Dendeng Balado

Menu Catering Makanan Olahan Ikan

Ikan mengandung protein serta omega yang sangat baik untuk tubuh. Mengkonsumsi ikan menurut penelitian juga bisa memperpanjang usia, karena saking sehatnya.

Jenis-jenis ikan seperti Ikan Tongkol, Ikan Bandeng, Ikan Kembung, Ikan Gurame, Ikan Patin, Ikan Tuna sangat sering dijumpai pada olahan-olahan catering bahan dasar ikan.

Berikut adalah beberapa menunya.

Ikan Bandeng Presto
Ikan Gurame Asam Manis
Ikan Bakar Saus Madu
Ikan Cue Sambel Ijo
Ikan Tongkol Dabu Dabu
Ikan Rica-Rica
Ikan Kembung Goreng
Kembung Asam Pedas
Pesmol Ikan
Ikan Kembung Bakar
Gurame Goreng Tepung
Asam Pedeh Ikan
Pepes Kembung

Menu Catering Makanan Mie Goreng

Menu mie goreng sulit ditinggalkan dari sajian nasi kotak maupun prasmanan. Mungkin Anda pikir olahan mie goreng cuma itu-itu saja, tapi aslinya mie goreng juga cukup bervariasi. Variasinya bisa berasal dari daerah setempat olahan itu diciptakan.

Semakin spesial jika olahannya dicampur dengan variasi bahan-bahan lain semisal sayuran atau seafood.

Mie Tek-Tek
Sambal Goreng campur Tempe
Mie Dog-Dog
Mie Goreng Belacan
Mie Carbonara
Mie Goreng Jawa
Mie Telur Goreng
Mie Bihun
Bakmi Goreng Seafood
Kwe Tiau Spesial
Bakmi Goreng Salatiga

Menu Catering Makanan Olahan Sambal

Yang satu ini tidak boleh ketinggalan. Kehadirannya memang tak lebih penting daripada menu utama, tapi tanpa si pedas ini, rasa dari menu utama tidak bisa sempurna.

Di Indonesia sendiri terdapat beberapa jenis sambal populer. Ada yang rasanya super pedas, pedas manis, atau pedas asam. Sangat bervariasi untuk teman cocolan makan nanti. Tapi sebenarnya tak cuma sebagai cocolan, juga bisa sebagai teman makan nasi yang mengenyangkan.

Sambal Goreng Ati Ayam
Sambal Kentang Goreng
Sambal Bajak
Sambal Bawang Goreng
Sambal Tempe Penyet Kemangi
Sambal Teri
Sambal Matah
Sambal Jeruk Limau
Sambal Terasi
Sambal Tomat
Sambal Kecap

Harga Catering Makanan yang Perlu Anda Tahu

Harga catering makanan bisa mahal, bisa pula murah. Semuanya tergantung dari menu masakan apa yang Anda pesan. Jika menunya mewah, dibuat dari bahan-bahan yang mahal, proses memasaknya sulit, bisa jadi harganya cukup tidak terjangkau.

Intinya, ada harga, maka ada rupa. Tapi kalian tenang saja, harga tak pernah mengubah rasa. Semua menu terasa enak, sebab orang yang memasaknya sudah sangat profesional, dan pernah bekerja di hotel bintang 4 sebagai koki.

Setiap layanan catering, memiliki harga sendiri. Berikut adalah daftar harga untuk setiap menu masakan dari catering kami.

Harga Catering Harian

Semakin banyak makanan yang Anda pesan, semakin murah pula harganya. Meski begitu, kami tidak melarang Anda memesan hanya satu kotak nasi saja.

Harga Catering Harian untuk 1 orang, Rp 28.000
Harga Catering Harian untuk 2 – 3 orang, Rp 25.000
Harga Catering Harian untuk 4 – 10 orang, Rp 22.000
Harga Catering Harian untuk 10 – 24 orang, Rp 20.000
Harga Catering Harian untuk 25 lebih orang, Rp 18.000

Harga Catering Nasi Kotak

Menu utama nasi kotak sangat menentukan harganya. Menu utama nasi kotak yang sering kita jumpai terbagi menjadi 4 menu.

Yaitu: menu dari olahan ayam, daging, ikan, dan telur.

Harga Catering Ayam

Perbedaan harga setiap olahan ayam beda-beda tipis. Dimulai dari harga Rp. 18.000 – Rp. 25.000

Kemudian masih ditambah dengan lauk tambahan, sambal, kerupuk dan lalapan.

Harga Catering Daging

Yang paling populer adalah menu daging Rendang yang terbuat dari daging sapi atau kambing.

Harganya sekitar Rp. 29.000 – Rp. 40.000

Nanti masih ditambah lauk tambahan yang tak kalah nikmat seperti sambal kentang goreng, tumisan, sambal spesial, kerupuk, adapun buah untuk penyegar mulut.

Harga Catering Ikan

Soal mahal murahnya tergantung jenis ikan apa yang Anda pakai. Harganya bisa dimulai dari Rp. 17.000 – Rp. 25.000 atau lebih.

Ikan Gurame bakar dengan porsi besar, harganya bisa di atas 25.000

Sementara Ikan Cue lebih murah, tapi ikan Kembung harganya standart.

Harga Catering Telur

Berikutnya adalah olahan yang banyak orang suka tapi murah harganya.

Harga dimulai dari Rp. 15.000 – Rp. 20.000

Tentunya bukan cuma olahan telur saja, ada sayuran, tumisan, mie, tahu tempe dan sambal.

Harga Catering Prasmanan

Yang terakhir adalah Catering Prasmanan. Cukup sulit mengetahui harga pastinya, sebab kita harus tahu dulu menu-menu apa saja yang Anda pesan.

Tapi bila dihitung per porsi tamu, setiap piring bisa menghabiskan dana Rp. 25.000 – Rp. 35.000 dan itu sudah mendapatkan paket lengkap prasmanan.

Darimulai menu utama, lauk tambahan, menu pendamping, nasi, beverage dan dessert.

Harga bisa berubah sewaktu-waktu. Alangkah baiknya Anda bertanya langsung pada pihak catering.

Jenis-Jenis Catering yang Banyak digunakan Hingga Saat Ini

Sebenarnya tugas catering tak cuma mengumpulkan bahan makanan, memasak, lalu mengatntarkannya pada pelanggan. Ada beberapa tugas lain, tugas ini juga disesuaikan berdasarkan jenis catering apa yang Anda pakai saat itu.

Jenis catering berikut hanya berlaku untuk catering event, atau catering yang dibutuhkan untuk acara khusus. Sementara untuk catering harian, ini tidak berlaku.

Catering Private

Selain menyediakan makanan, jenis catering ini juga memberikan pelayanan. Pelayanan itu berupa tersedianya pramusaji yang siap menyajikan makanan untuk setiap meja tamu.

Tidak semua jasa catering menggeluti bisnis jenis catering private. Biasanya hanya tersedia pada catering yang sudah profesional.

Kalau yang masih industri, atau sekadar usaha rumahan, paket pramusaji sepertinya belum menyediakan.

Catering Dine-In

Sebutan lainnya adalah catering yang dimakan di tempat berlangsungnya acara. Konsep yang dibawa layaknya restoran, Anda dapat memesan apa saja selagi masih ada di menu catering, dan makanan itu bisa langsung disantap layaknya Anda memesan makanan di restoran.

Jenis catering Dine-In banyak dipakai oleh acara-acara formal atau acara yang memiliki banyak tamu.

Catering Prasmanan

Ini lah yang akan Anda dapat jika menggunakan jenis catering prasmanan: beragam menu masakan yang disajikan di atas meja prasmanan, pelayan dari pihak catering yang bertugas menuangkan makanan-makanan kepada para tamu, dan pihak catering yang bertugas di dapur. Ia memasak serta mengecek porsi di meja prasmanan bila sudah ada makanan yang habis.

Satu paket lengkap makanan dan pelayan yang siap membantu sajian dan penyajian makanan. Umumnya jenis ini dipakai pada acara pernikahan.

Catering Nasi Kotak

Berbeda dengan jenis lainnya yang harus menyediakan pelayan untuk melayani para tamu, jenis catering nasi kotak tak butuh itu semua. Sebab di sini mereka cuma memberikan satu paket nasi yang dibungkus dalam kotak yang nantinya diberikan kepada pembeli.

Setelah pembeli menerima nasi kotak tersebut, tanggung jawab pihak catering telah selesai.

Self Service Catering

Sebagai penyedia jasa catering, kami hanya memberikan makanan beserta perlengkapan makan. Untuk pelayanan, pihak pemilik acara lah yang mengurusnya sendiri.

Ini kebalikan dengan Catering Prasmanan. Kami tak ikut andil dalam pelayanan, meski begitu, soal porsi makanan kami janjikan sesuai dengan apa yang Anda pesan. Jenis ini mampu meringankan beban biaya di tengah acara Anda yang dihadiri oleh banyak tamu itu.

Semua informasi mengenai catering makanan sudah kami jabarkan di sini. Semoga bermanfaat.