Saya yakin pasti anda merasa bosan memasak setiap harinya dengan menu itu itu saja kan… padahal masakan sehari-hari tidak selalu harus monoton. Nah catering mami ingin berbagi resep masakan sehari hari yang lezat ini, Anda dapat menyajikan hidangan beragam yang tidak hanya nikmat tetapi juga mudah dipersiapkan. Mari kita mulai eksplorasi!
8 Resep Masakan Sehari-hari yang Lezat dan Mudah Dibuat
1. Nasi Goreng Klasik
Nasi goreng adalah hidangan yang sangat disukai di seluruh dunia. Anda hanya perlu nasi, sayuran, daging, dan bumbu untuk menciptakan hidangan ini. Campurkan semua bahan, tambahkan kecap manis, dan nasi goreng Anda siap untuk disajikan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan :
Sebelum Anda memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Untuk nasi goreng klasik, Anda akan memerlukan:
Bahan Utama:
2 gelas nasi dingin (nasi yang sudah dingin lebih baik karena lebih kering)
2 butir telur
200 gram daging ayam, udang, atau daging sapi (pilih sesuai selera)
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, potong tipis
1 wortel, potong dadu kecil
2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap (Opsional):
Irisan mentimun
Bawang merah goreng
Kerupuk udang
Langkah-langkah Pembuatan
1. Persiapan Bahan
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok lepas.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan besar pada api sedang.
Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, dan tumis hingga harum.
2. Memasak Daging dan Telur
Jika Anda menggunakan daging, tambahkan potongan daging ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna dan matang.
Dorong daging ke sisi wajan dan tuangkan telur kocok di sisi lain. Aduk-aduk telur hingga setengah matang, lalu campur dengan daging dan tumis bersama.
3. Tumis Sayuran
Tambahkan wortel ke dalam wajan dan tumis hingga wortel sedikit lunak.
4. Menambahkan Nasi
Masukkan nasi dingin ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan lainnya.
5. Memberi Rasa
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga nasi terbalut dengan baik oleh bumbu.
6. Penyelesaian
Selama proses memasak, pastikan api cukup tinggi sehingga nasi menjadi kering dan agak renyah di bagian bawah.
Hidangkan nasi goreng panas dengan pelengkap sesuai selera seperti irisan mentimun, bawang merah goreng, dan kerupuk udang.
2. Ayam Goreng Tepung Sederhana
Ayam goreng adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam cepat. Balur potongan ayam dalam tepung, goreng hingga cokelat keemasan, dan nikmati dengan saus kesukaan Anda.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan :
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Untuk membuat ayam goreng tepung sederhana, Anda akan memerlukan:
Bahan Utama:
4 potong paha ayam (atau potong ayam sesuai selera)
1 gelas tepung terigu
1 sendok teh bubuk paprika (opsional)
1/2 sendok teh bubuk bawang putih (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng
Bahan Pelengkap:
Lemon atau saus sambal (opsional)
Selada segar
Langkah-langkah Pembuatan :
1. Persiapan Ayam
Bersihkan dan keringkan potongan ayam dengan tisu dapur.
Taburi ayam dengan garam, merica, dan bubuk paprika atau bubuk bawang putih jika Anda menginginkan rasa ekstra.
2. Melapisi Ayam dengan Tepung
Letakkan tepung terigu di mangkuk dangkal.
Celupkan setiap potongan ayam ke dalam tepung, pastikan seluruh permukaan ayam tertutup dengan tepung.
3. Menyiapkan Ayam untuk Digoreng
Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng ayam.
Pastikan minyak cukup panas (sekitar 180 derajat Celsius) sebelum memasukkan ayam.
4. Menggoreng Ayam
Letakkan potongan ayam yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas.
Goreng ayam hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan kulitnya menjadi renyah, butuh sekitar 15-20 menit tergantung pada ukuran ayam.
5. Mengeluarkan Ayam dan Menyajikan
Angkat ayam dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Hidangkan ayam goreng tepung sederhana dengan irisan lemon atau saus sambal dan selada segar.
Yuk… langsung dicoba
3. Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara adalah salah satu hidangan pasta yang paling disukai di seluruh dunia. Hidangan Italia yang lezat ini terkenal karena kekayaan rasa dan teksturnya yang creamy. yuk kita akan membahas langkah-langkah mudah untuk membuat Spaghetti Carbonara yang autentik dan memuaskan. Untuk hidangan pasta yang kaya dan lezat, cobalah spaghetti carbonara. Campurkan telur, keju parmesan, dan pancetta untuk membuat saus creamy yang sempurna untuk melapisi spaghetti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita memulai, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan:
250 gram spaghetti (pasta ukuran Anda)
150 gram pancetta atau guanciale, potong dadu
2 butir telur
100 gram keju parmesan, parut
2 siung bawang putih, cincang halus (opsional)
Garam dan merica secukupnya
Minyak zaitun
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Memasak Spaghetti
Rebus spaghetti dalam air mendidih dengan garam sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Pastikan untuk menyisakan sedikit air rebusan.
2. Menyiapkan Bahan Lainnya
Sementara spaghetti dimasak, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis pancetta atau guanciale hingga berwarna keemasan dan krispi. Jika Anda suka, tambahkan bawang putih cincang untuk aroma yang lebih kuat.
3. Membuat Campuran Telur dan Keju
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan campur dengan keju parmesan parut. Tambahkan merica secukupnya. Pastikan untuk mencampur hingga merata.
4. Menggabungkan Semua Komponen
Setelah spaghetti matang, tiriskan tetapi sisakan sedikit air rebusan. Campur spaghetti yang masih panas dengan pancetta atau guanciale yang sudah digoreng. Pastikan spaghetti terbalut dengan baik oleh lemak dari daging.
Setelah itu, tuangkan campuran telur dan keju ke dalam wajan. Aduk rata segera, dan pastikan untuk tidak membiarkannya terlalu lama di api, agar telur tidak menggumpal. Gunakan sedikit air rebusan jika perlu untuk mencapai konsistensi yang tepat.
5. Penyajian
Hidangkan Spaghetti Carbonara dengan taburan keju parmesan parut dan sedikit merica ekstra di atasnya.
4. Sup Ayam Segar
Sup ayam adalah hidangan hangat yang cocok untuk hari-hari dingin. Rebus potongan ayam dengan sayuran hingga empuk, lalu tambahkan pasta atau nasi untuk hidangan yang memuaskan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan:
- 1 potong ayam utuh (sekitar 1 kg), bisa juga menggunakan potongan ayam sesuai selera
- 2-3 wortel, potong dadu kecil
- 2 batang seledri, cincang
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 liter air
- Garam dan merica secukupnya
- 2 lembar daun salam (opsional)
- 1 sendok teh pala bubuk (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Ayam
- Jika Anda menggunakan potongan ayam, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu. Jika Anda menggunakan ayam utuh, cuci bersih di bawah air mengalir.
- Taruh ayam dalam panci besar dan tambahkan air hingga ayam terendam sepenuhnya.
2. Memasak Ayam
- Rebus ayam dengan api sedang hingga air mendidih.
- Setelah mendidih, kurangi api dan biarkan ayam mendidih perlahan selama sekitar 30-40 menit. Ini akan menghasilkan kaldu ayam yang kaya rasa.
3. Menyaring Kaldu
- Angkat ayam dari kaldu dan sisihkan. Kaldu ayam yang dihasilkan akan menjadi dasar sup Anda. Saring kaldu untuk menghilangkan kotoran atau residu.
4. Memasak Sup
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar, lalu tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dan bawang menjadi transparan.
- Tambahkan wortel dan seledri ke dalam panci dan masak sebentar.
- Tuangkan kaldu ayam yang telah disaring ke dalam panci.
- Tambahkan daun salam dan pala bubuk (jika digunakan).
- Biarkan sup mendidih dan masak hingga wortel lunak dan ayam benar-benar matang.
- Hidangkan sup ayam segar dengan garam dan merica secukupnya.
5. Tumis Sayuran
Untuk hidangan yang sehat dan cepat, tumis sayuran adalah pilihan yang bagus. Campurkan berbagai sayuran, seperti brokoli, wortel, dan kacang polong, dengan sedikit saus tiram untuk rasa yang lezat.
Jika Anda vegetarian, tambahkan potongan tofu ke dalam tumis sayuran Anda untuk protein ekstra dan tekstur yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan:
- Sayuran pilihan Anda (misalnya, brokoli, wortel, kacang polong, paprika, buncis), potong sesuai selera
- Minyak sayur (misalnya, minyak wijen, minyak bawang putih) untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- Merica secukupnya
- Air secukupnya (sekitar 2 sendok makan)
- Bahan pelengkap seperti biji wijen atau irisan bawang hijau (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Sayuran
- Potong sayuran menjadi potongan yang sesuai. Anda bisa memilih berbagai warna sayuran untuk memberikan hidangan lebih banyak variasi dan rasa.
2. Menyiapkan Saus
- Campur saus tiram, air, garam, dan merica dalam mangkuk kecil. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
3. Menumis Sayuran
- Panaskan minyak sayur di wajan besar atau penggorengan.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan sayuran yang lebih keras terlebih dahulu, seperti wortel atau brokoli.
- Setelah beberapa saat, tambahkan sayuran yang membutuhkan waktu memasak lebih singkat, seperti kacang polong dan paprika.
- Aduk rata dan biarkan sayuran mulai menjadi lebih lunak.
4. Menambahkan Saus
- Tuangkan campuran saus tiram yang telah disiapkan ke dalam tumis sayuran.
- Aduk rata hingga sayuran terbalut dengan baik oleh saus.
5. Penyajian
- Hidangkan tumis sayuran panas dengan bahan pelengkap seperti biji wijen atau irisan bawang hijau jika diinginkan.
6. Burger Homemade
Membuat burger di rumah memungkinkan Anda untuk mengontrol bahan-bahan dan rasa. Bentuk daging cincang, tambahkan keju, tomat, selada, dan saus kesukaan Anda dalam roti burger yang empuk.
7. Nasi Goreng Seafood
Variasi dari nasi goreng klasik ini melibatkan campuran udang, cumi-cumi, dan ikan. Tambahkan saus sambal atau kecap manis untuk rasa ekstra.
Persiapan bahannya :
Sebelum Anda memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan:
- 2 cangkir nasi dingin (nasi yang sudah dingin lebih baik karena lebih kering)
- 200 gram campuran seafood (udang, cumi-cumi, dan ikan), potong sesuai selera
- 1/2 cangkir kacang polong beku
- 1/2 cangkir wortel, potong dadu kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Iriskan bawang merah goreng (opsional)
Cara Pembuatan:
1. Persiapan Bahan
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok lepas.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau penggorengan pada api sedang.
- Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
2. Memasak Seafood dan Telur
- Jika Anda menggunakan seafood berupa udang, cumi-cumi, atau ikan, tambahkan potongan seafood ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna dan matang.
- Dorong seafood ke sisi wajan dan tuangkan telur kocok di sisi lain. Aduk rata dan masak hingga setengah matang, lalu campur dengan seafood dan tumis bersama.
3. Menambahkan Sayuran dan Nasi
- Tambahkan wortel dan kacang polong ke dalam wajan, tumis hingga sedikit lunak.
- Masukkan nasi dingin ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan lainnya.
- lalu Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga nasi terbalut dengan baik oleh bumbu.
- Pastikan panas tetap tinggi sehingga nasi menjadi kering dan agak renyah di bagian bawah.
- Hidangkan nasi goreng seafood panas, dan jika Anda suka, taburkan irisan bawang merah goreng di atasnya.
8. Sate Ayam
Rekomendasi menu sate adalah hidangan tradisional yang nikmat. Tusuk potongan ayam dengan tusukan bambu, marinasi dengan bumbu sate, dan panggang hingga matang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum Anda memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong menjadi potongan kecil
- 15-20 tusuk sate bambu, rendam dalam air
- Minyak sayur untuk mengoles
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan untuk bumbunya :
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh gula merah, parut (opsional)
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)
Untuk Saus Kacang (Opsional):
- 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. bumbu Ayam
- Campurkan semua bahan bumbu dalam mangkuk.
- Masukkan potongan ayam ke dalam campuran marinasi, pastikan semua potongan terbalut dengan baik. Diamkan selama minimal 30 menit atau lebih lama untuk hasil yang lebih baik.
2. Memasukkan Potongan Ayam ke Tusuk Sate
- Setelah marinasi, tujukkan potongan ayam ke tusuk sate. Sisakan sedikit ruang di bagian atas setiap tusuk untuk memudahkan membaliknya saat memanggang.
3. Membakar Sate
- Panaskan gril atau panggangan dengan api sedang-tinggi.
- Olesi sate dengan minyak sayur dan panggang sate hingga matang, sering membaliknya dan olesi dengan sisa marinasi saat memanggang.
4. Saus Kacang (Opsional)
- Untuk membuat saus kacang, tumis bawang putih dalam minyak hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, kecap manis, garam, merica, dan air secukupnya. Masak hingga menjadi saus kental.
- Hidangkan sate ayam panas dengan saus kacang dan lontong atau nasi.
Dengan resep masakan sehari hari dari catering harian bandung ini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat dan mudah dibuat setiap hari. Percayalah, variasi dalam masakan sehari-hari akan membuat makanan menjadi lebih menarik dan menyenangkan. Cobalah semua resep ini dan temukan favorit Anda! Selamat menikmati
