Contoh Nasi box bukanlah makanan, melainkan bentuk kemasan yang memanfaatkan kertas karton sebagai pembungkusnya. Di dalam pembungkusnya itu, terdapat makanan yang terdiri dari menu utama, lauk tambahan, nasi juga ada tambahan snack lainnya.
Nasi box atau sering disebut juga nasi kotak adalah paket catering praktis dan paling laris. Yang membuat nasi box sangat disukai oleh pelanggan dikarenakan harganya yang terjangkau cukup 15.000-an saja, serta praktis, hemat, dan menu-menunya beragam.
Nasi box itu seperti menu prasmanan. Kita bisa memperoleh banyak lauk, hanya saja porsinya kecil. Tapi jangan salah, dimakan sendiri sudah mampu bikin kekenyangan.
Padupadan Nasi Kotak dan Contoh Menu Nasi Kotak Paling Populer
Dalam memadukan tiap-tiap menu nasi kotak, tidak bisa sembarangan. Selain memperhatikan harga-harga dari tiap-tiap makanan itu (untuk menghindari rugi), padu-padan ini juga bertujuan untuk menciptakan kolaborasi rasa yang baik.
Perhatikan poin-poin ini sebelum memadu-madankan nasi kotak:
- Tahu Akan Memasak Jenis Masakan Apa
Indonesia memiliki banyak pulau, Indonesia juga memiliki banyak cita rasa. Kita punya Padang, yang kaya akan bumbu dan rempah. Masakan Jawa yang kebanyakan memiliki rasa manis. Masakan Manado yang berciri khas rasa pedas dan segar. Masakan Bali yang banyak memakai bumbu kuning dengan cita rasa pedas dan masakan-masakan Indonesia lainnya.
Tak mau cuma memasak masakan Indonesia? Anda bisa memasak masakan Asia yang lain. Contohnya Korea, China, atau masakan dari Barat yang kekinian itu.
Tujuan dari penentuan jenis masakan ini adalah memudahkan Anda menemukan resep serta melihat inspirasi-inspirasi masakan apa saja yang ada di Bumi.
Tentukan dulu jenis masakan Anda, setelah itu kita masuk ke tahap berikutnya.
-
Membuat Daftar Lauk yang Ingin dimasak
Misalnya kita akan akan memasak masakan Sunda, kemudian urutkan daftar lauk yang ingin Anda tambahkan pada menu nasi kotak. Contohnya: Ayam Goreng Lengkuas, Sayur Karedok, Empal Gepuk dan lain-lain.
Pikirkan juga masakan lain, pokoknya buat daftar lauk sebanyak-banyaknya. Cari inspirasi, jelajahi semua masakan yang menurut Anda enak dan menarik.
Contoh Menu Catering Nasi Box Paling Populer:
- Ayam Goreng
- Ayam Bakar
- Ayam Kecap
- Ayam Bacem
- Oreg Tempe
- Oseng Kacang Panjang
- Capcay
- Mie Goreng
- Rendang
- Empal Daging
- Mie Bihun
- Sambal Goreng Kentang
- Sambal Goreng Ati
- Ikan Goreng
- Ikan Pepes
- Ikan Bakar
- Ikan Asam Manis
- Nasi Goreng
- Telur Balado
- Telur Ceplok Kecap
Menu di atas masih terlalu umum. Khususkan lagi dengan melirik poin pertama.
Misal: ayam goreng terlalu umum. Coba lihat resep ayam goreng di Indonesia. Terdapat beberapa olahan Ayam Goreng.
Di Sunda mereka punya Ayam Goreng Lengkuas, di Jawa ada Ayam Geprek, di Yogyakarta ada Ayam Goreng Kalasan, di Jawa Timur ada Ayam Goreng Penyet dan masih banyak lagi.
-
Kelompokkan Menu-Menu Berdasarkan Bahan
Setelah memperoleh daftar lauk di atas, kemudian kelompokkan dan bagi sesuai bahan. Daging bersama daging, sayur bersama sayur, ikan dengan ikan dan tumisan dengan tumisan.
Setelah terkelompokkan, kini saatnya melihat nilai dari masing-masing masakan tersebut. Pertama, masakan daging. Itu adalah masakan yang mewah. Katakanlah lebih cocok menjadi menu utama.
Dan di dalam dunia per-nasi kotak-an, menu utama memang selalu diisi oleh daging. Kalau tidak daging, pilihan lainnya adalah ikan atau telur.
Kedua, menu sayuran selalu menjadi menu tambahan dan selalu ada pada nasi kotak untuk menyeimbangkan gizinya. Menu sayuran tidak bisa menjadi utama. Harus menjadi menu tambahan saja.
Ketiga, tambahkan lauk-lauk lain. Yang nilainya tidak lebih mahal daripada menu utama. Gunanya supaya isi nasi kotak tetap ramai dan Anda tidak merugi.
Keempat, mengatur menu pelengkap apa yang dirasa cocok. Kalau tidak ada menu pelengkap juga tidak apa-apa tapi tanpa kehadirannya nasi box terasa kurang lengkap.
-
Susun Menu dengan Perpaduan Gizi Seimbang
Mari kita coba pasangkan menu-menu yang sudah dikelompokkan itu menjadi satu. Supaya lebih jelas, berikut adalah beberapa contoh menu nasi box berdasarkan kelompok.
Daftar Menu Utama:
- Ayam Goreng
- Ayam Bakar
- Empal
- Rendang
- Ikan Tongkol Balado
- Telur Balado
- Ayam Kecap
- Semur Daging
- Telur Dadar
- Ayam Rica-Rica
- Ikan Pepes
- Ikan Bakar
- Ikan Goreng Bumbu Kuning
- Opor Ayam
- Tongkol Cabe Ijo
- Ikan Bandeng Presto
Daftar Menu Tambahan:
- Tempe Oreg
- Tempe Bacem
- Sambal Goreng Kentang
- Sambal Goreng Ati
- Mie Goreng
- Mie Bihun
- Scramble Egg
- Telur Kecap
- Telur Dadar
- Tahu dan Tempe Goreng
Daftar Menu Sayuran:
- Capcay
- Tumis Kacang Panjang
- Tumis Buncis
- Acar
- Terong Balado
- Tumis Buncis Jagung Muda
- Tumis Sawi Hijau
- Oblok Daun Singkong
- Tumis Jamur Tiram
- Urap Sayur
Daftar Menu Pelengkap:
- Sambal
- Kerupuk
- Lalapan
- Emping
Contoh Menu dan Padupadan Nasi Box Kekinian yang Enak
Berikut ini adalah beberapa padupadan menu nasi box yang bisa menjadi inspirasi maupun menu pilihan Anda saat menggunakan jasa catering milik kami. Harganya pun bervariasi, dari yang termurah, hingga termahal.
Harga yang Anda dapatkan, selalu sesuai dengan standar yang kami berikan.
Contoh Menu Catering Nasi Box:
Paket Ayam Suwir
- Nasi Putih
- Ayam Suwir
- Tumis-Tumis Campur Jagung
- Kerupuk Udang
- Sambal
Paket Ayam Cabe
- Nasi Putih
- Ayam Cabe Ijo
- Oseng Jagung Wortel dan Bakso
- Tahu
- Sambal
Paket Ayam Bebakaran
- Nasi Putih
- Ayam Bakar Spesial
- Lalapan Fresh
- Sambal
Paket Nasi Goreng
- Nasi Goreng Spesial
- Sosis
- Telur Ceplok
- Kerupuk
- Sayuran
Paket Ikan Cabe Ijo
- Nasi Putih
- Ikan Cue Cabe Ijo
- Sayur Kacang
- Sambal
Paket Telur Kecap
- Nasi Putih
- Telur Dadar Kecap
- Tumisan Kangkung
- Sambal
Paket Telur Balado
- Nasi Putih
- Telur Balado
- Oreg Tempe
- Sayur Tauge Tahu
- Sambal
Paket Ayam Lengkuas
- Nasi Putih
- Ayam Goreng Lengkuas
- Capcay Fresh
- Tahu dan Tempe Goreng
- Sambal
Paket Ayam Serundeng
- Nasi Putih
- Ayam Goreng Serundeng
- Acar Kuning
- Tahu dan Tempe
- Sambal
Paket Ayam Sambal Matah
- Nasi Putih
- Ayam Sambal Matah
- Dadar Telur
- Lalapan
- Sambal
Paket Ayam Semur
- Nasi Ayam
- Semur Ayam
- Sayur Kacang
- Kerupuk Udang
- Kentang Sambal Goreng
- Sambal
Paket Ayam Rendang
- Nasi Putih
- Rendang Daging
- Krupuk Udang
- Sayur Bakso
- Kentang Sambal Goreng
- Sambal
Paket Ayam Penyet
- Nasi Putih
- Ayam Penyet
- Tumis Jamur
- Perkedel
- Sambal
- Kerupuk
Paket Cumi Cabe Ijo
- Nasi Putih
- Cumi Cabe Ijo
- Tumis Kacang Panjang
- Martabak Tahu
- Sambal
- Kerupuk
Paket Udang Saos Tiram
- Nasi Putih
- Udang Saos Tiram
- Bihun Goreng
- Tempe Oreg
- Sambal
- Kerupuk
Paket Ayam Goreng Ungkep
- Nasi Putih
- Ayam Goreng Ungkep
- Tumis Buncis
- Sambal
- Tempe dan Tahu Goreng
- Kerupuk
Paket Ikan Mas Pesmol
- Nasi Putih
- Ikan Mas Pesmol
- Bakwan Jagung
- Tumis Tahu dan Tauge
- Sambal
- Kerupuk
Paket Telur Bumbu Kuning
- Nasi Putih
- Telur Bumbu Kuning
- Tahu Isi Sayur
- Kentang Balado
- Sambal
- Kerupuk
Paket Ayan Teriyaki
- Nasi Putih
- Ayam Teriyaki
- Salad Rolade
- Sambal
- Saos Mayonais
Paket Ikan Bawal Goreng
- Nasi Putih
- Ikan Bawal Goreng
- Oncom Goreng
- Acar Kuning
- Sambal
- Kerupuk
Paket Ikan Tuna Filet Pedas
- Nasi Putih
- Ikan Tuna Filet Pedas
- Tumis Bayam Tauge
- Bakwan Jagung
- Sambal
- Kerupuk
Paket Tongkol Balado
- Nasi Putih
- Ikan Tongkol Balado
- Tumis Tahu dan Buncis
- Perkedel Kentang
- Sambal
- Kerupuk
Paket Semur Telur
- Nasi Putih
- Semur Telur
- Tahu Isi
- Krecek
- Sambal
- Kerupuk
Paket Ayam Balado
- Nasi Putih
- Ayam Balado
- Sayur Urap
- Tempe Bacem dan Tahu
- Sambel
- Kerupuk
Paket Cumi Saus Padang
- Nasi Putih
- Cumi Saos Padang
- Bihun Goreng Tepung
- Tumis Kangkung
- Sambal
- Kerupuk
Paket Ati Ampela Cabe Ijo
- Nasi Putih
- Ati Ampela Bumbu Cabe Ijo
- Tumis Tempe Campur Kacang Panjang
- Sambal
- Kerupuk
- Perkedel
Paket Bandeng Presto
- Nasi Putih
- Bandeng Presto
- Sayur Singkong
- Tahu Isi
- Sambel
- Kerupuk
Paket Ayam Woku
- Nasi Putih
- Ayam Woku
- Tumis Kacang Panjang
- Martabak Tahu
- Sambal
- Kerupuk
Paket Ayam Krispi
- Nasi Putih
- Ayam Krispi
- Sup Sayuran
- Sambal
- Kerupuk
Paket Ikan Sarden
- Nasi Putih
- Ikan Sarden
- Tumis Kangkung
- Sambal
- Kerupuk
Paket Empal Gepuk
- Nasi Putih
- Empal Gepuk
- Tempe Mendoan
- Tumis Wortel Sosis
- Sambal
- Kerupuk
Paket Ikan Lele Goreng
- Nasi Putih
- Ikan Lele Goreng
- Tempe Kering
- Sayur Lodeh
- Sambal
- Kerupuk
Paket Tuna Asam Manis
- Nasi Putih
- Tuna Asam Manis
- Mie Goreng
- Sayur Daun Singkong
- Kerupuk
- Sambal
Paket Ikan Kembung Bakar
- Nasi Putih
- Ikan Kembung Bakar
- Mie Bihun
- Capcay Bakso
- Sambal
- Kerupuk
Dan masih banyak lagi.
Semudah itu memadupadankan menu-menu catering nasi box.
Cara Menentukan Harga Catering Nasi Box
Jangan mengambil keuntungan yang banyak, pada dasarnya catering hanyalah mengambil keuntungan 30% dari total penjualannya. Tapi sebelum mengambil keuntungan, tentukan dulu harga yang sesuai dengan menu catering nasi box tersebut.
Ketika perpaduannya hanya ada 3 bahan seperti di atas dengan ditambah 2 pelengkap sambal dan kerupuk, standart hargamya paling sekitar 15.000 sampai 30.000 rupiah.
Untuk jenis bahan masakan ayam, daging, telur, dan ikan, harganya sangat berbeda.
Untuk telur jarang ada yang sampai di atas 20.000.
Kalau Ayam minimal paling murah adalah 15.000 dan yang paling mahal tidak terhingga. Di beberapa jasa catering luar sana, banyak yang mematok harga catering nasi box isi ayam pada nominal 20.000-an.
Sementara untuk ikan beda lagi. Ikan memiliki banyak sekali jenis, dari yang mulai ikan murah sampai yang mahal sekelas Tuna.
Ikan Tongkol masih tergolong murah, ikan kembung, ikan mas, ikan bawal, ikan bandeng.
Harganya bisa mengikuti harga Ayam, tapi harga ikan tidak semurah telur.
Harganya bahkan bisa menyamai harga daging, bila memang jenis yang dipakai itu ikan mahal.
Untuk harga daging sendiri jarang ada yang di bawah 25.000
Paling sering ada di angka 30.000-an
Mau itu daging sapi, daging kambing, harganya lebih mahal daripada daging ayam.
Harga dia tas bukanlah harga menu satuan. Tapi sudah sepaket dengan menu-menu tambahan dan menu pelengkap.
Itu jika rumus yang Anda ambil adalah menu utama, menu tambahan dan menu pelengkap.
Ada jasa catering yang memadukan menu-menu utama pada hidangannya. Jadi isinya nanti mewah sekali. Contohnya adalah menu daging ayam, dengan ikan, telur. Atau telur, daging kambing, ayam, ikan, dan lain-lain. Meskipun itu jarang.
Bila Anda memutuskan memadukan menu utama dengan menu utama, maka harganya akan bertambah mahal. Seperti itulah intinya cara menentukan harga catering nasi box.
